Venha participar da copa que irá unir o café com a gastronomia e tenha a experiência de conhecer melhor uma das bebidas mais consumidas no mundo

Aline GuedesAline Soares Guedes Mestre é em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi – UAM (2016), pós graduada em Administração e Organização de Eventos pelo SENAC São Paulo (2008), graduada em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro (2005). É pesquisadora da alimentação e comensalidade de quilombos remanescentes do Estado de São Paulo, com publicações no Brasil, além de Portugal, Espanha e Argentina. Atua como docente nos cursos superiores de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi (SP) e em instituições do interior adicionando às suas atividades docentes teóricas/práticas, a produção de conteúdo didático para o EAD. Tem ainda atuado há mais de 12 anos no segmento de eventos como Personal Chef e Catering em atendimentos personalizados sociais e coorporativos. Atuou em restaurantes e hotéis no Brasil, tendo vivenciado a prática profissional junto a chefs como Bel Coelho, Alex Atala, Mauro Maia, Hamilton Mellão, entre outros e à convite passou por temporada de abertura de hotel e restaurante em Dubai, nos Emirados Arabes Unidos, no cargo de Sous Chef

Carolina BarretoCarolina Barreto é formada em Gastronomia e Confeitaria e Panificação na Universidade Anhembi Morumbi. Iniciou sua carreira trabalhando em renomados restaurantes como DOM, Famiglia Mancini e La Casserole, além de ser Barista e Sommelière formada. Após uma temporada na Espanha, se apaixonou pelo café e suas possibilidades, ramo em que já atua há 9 anos. Atualmente trabalha no segmento profissional do Grupo 3corações, na área de treinamento e experiência de consumo, e acredita que o café pode gerar deliciosas experiências sensoriais.

João CarlstronExecutivo de Marketing, palestrante e especialista em bens de consumo (alimentos e bebidas). Formado em Desenho Industrial pela Faculdade Belas Artes, com Especialização em Gestão Empresarial pela Business School São Paulo, MBA em Marketing pela FIA USP e diversos cursos de café pela SCA (Specialty Coffee Association). Trabalhou no mercado de vinhos e bebidas destiladas pelas empresas Allied Domecq Spirits & Wines e Aurora Fine Brands, posteriormente, no mercado de cafés pelas empresas Nestlé Nespresso e D.E. Master Blenders 1753. Atualmente, é Gerente de Marketing (Food Solutions) e Especialista em Cafés pela empresa 3corações.